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... dans le sens prévu !
Il y a quelques semaines déjà, j’ai été taguée trois fois de suite.
Il est vrai, comme l’a très bien dit JF le démocrate, que cela fait vraiment plaisir de savoir que des amis souhaitent nous découvrir un peu plus sur un sujet donné… Pourtant la rétive que je suis semble avoir grand peine à rendre ses devoirs imposés en temps voulu. Hou la vilaine !
Mais chose promise…
Mes 3 tags, dans l'ordre de commande, sont les suivants :
- « La droite et la gauche » : épinglée par Vincent15.
- « Décrocher la lune » : requise par Michel.
- « Le chocolat » : sollicitée par Florent !
Pour m'amuser cependant, je vais faire comme Robert Rochefort : Ayant assisté, lors des Européennes, à des débats menés par lui, j’ai trouvé sa façon de faire très plaisante. Robert se fait en effet un malin plaisir à prendre plusieurs questions à la suite dans l’assistance, jusqu’à quatre ou cinq me semble-t-il, et à y répondre en commençant par la dernière, sans jamais rien omettre du premier point, bien entendu. Du grand art ! C'est le fait de commencer par la fin qui me convient ici...
Tag 3 : Le chocolat !
Puisque Florent souhaitait quelques recettes, je vais lui révéler celle de mon fameux gâteau au chocolat ! A savourer -au choix- accompagné de crème anglaise ou de crème Chantilly…
Un régal à consommer cependant avec modération hein Florent ! Un petit truc qui te sera peut-être utile : ce gâteau tu peux le congeler*, en entier ou en plusieurs parts, car je me suis aperçue qu’il était bien meilleur, plus moelleux, après ce traitement au froid intensif ! *(Si tu pouvais, toi le scientifique, m’en donner une explication cela me plairait bien d’ailleurs.)
Cette recette a été personnalisée car je m’évertuais il y a très longtemps à suivre les conseils d’un chef avisé. Pour lui il fallait impérativement séparer les blancs d’œuf pour les monter en neige. Et puis le jour où, ayant oublié de le faire, je me suis rendue compte que mon gâteau était tout aussi bon, je me suis bien gardée de trop compliquer. C’était justement le gâteau préféré de l’aînée de mes petites filles britanniques ! Et comme cette adorable enfant me réclamait la recette par Internet la voici donc, encore intacte dans mes fichiers !
Gâteau au chocolat de Nanny
pour ma petite fille
Comme ingrédients, il te faut :
- 200 g de chocolat noir
- 200 g de sucre
- 125 g de beurre
- 125 g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure
- 4 œufs
- un peu de sel
Mets le beurre et 2 bonnes pincées de sel dans une casserole.
Casse le chocolat en morceaux dans cette casserole.
Fais le fondre en même temps que le beurre, à feu très doux.
Ajoute le sucre et le sachet de sucre vanillé. Mélange bien.
Casse les œufs entiers dans ce mélange et remue longuement, à la fourchette ou au fouet.
Ajoute la farine et la moitié du sachet de levure. Finis de bien mélanger.
La pâte devient assez épaisse et lourde.
Préchauffe le four à 150°, surtout pas plus.
Beurre un moule à cake ou chemise-le avec du papier sulfurisé.
Verse la pâte à l’aide d’une spatule.
Enfourne ton gâteau et laisse cuire 40 à 45mn.
Vérifie la cuisson à l’aide d’une pointe de couteau.
Bon appétit ma chérie ! Partage avec maman, papa et tes petites sœurs bien sûr…
Ta Nanny, qui t’embrasse très fort
Petites précisions supplémentaires, Florent.
Si tu prends un moule à manqué, la cuisson nécessaire sera bien de 45 mn alors que dans un moule en couronne, que je préfère personnellement pour faire de jolies parts, je ne laisse que 35 à 40 mn. Pas plus, sous peine d’avoir une pâtisserie trop sèche, plus du tout onctueuse.
Quant aux ingrédients, il faut impérativement choisir une farine, un chocolat et du beurre de qualité. C’est le seul secret. Il m’est arrivé de choisir des produits dits de premier prix et j’en ai été déçue. Il vaut mieux manger plus rarement un gâteau fait maison mais en privilégier la qualité me semble-t-il…
Ceci dit, amis lecteurs, vous ne savez toujours pas quels sont mes chocolats préférés !
Je vous avoue que seules deux « marques » me font… littéralement « fondre » sans absolument aucune envie de résister. Il parait que l’on ne devrait pas nommer les marques ?! Alors ne le répétez à personne mais si vous voulez me faire pétiller de joie, offrez-moi juste des rochers Suchard ! C’est également l’addiction de mon gendre à qui j’en envoie régulièrement au Pays de Galles puisqu’il n’y en existerait pas là-bas !
A ce sujet, une anecdote toute récente que je demande à ma fille de ne pas divulguer à son mari si elle venait à me lire ici. J’ai un peu honte. Quoi que…
- Dans quelques jours ce sera l’anniversaire de la seconde de mes petites filles. 12 ans déjà ! Aussi je suis allée à la Poste pour envoyer quelques petits cadeaux à cette jeune demoiselle. Sans oublier naturellement les « rochers de mon gendre ». Et puis le préposé de la Poste m’a fait remarquer que l’envoi dépassait hélas de 100 g le poids autorisé pour l’enveloppe sélectionnée. J’avais deux solutions. Soit j’achetais le modèle d’enveloppe à bulles au-dessus, nettement plus cher cependant. Soit je diminuais le poids en enlevant un objet. Et le paquet de 7 rochers Suchard faisait juste l’excédent incriminé. J’avoue que j’ai hésité et puis je me suis dit que ce ne serait pas perdu de toute manière (vous savez maintenant pourquoi, n’est-ce pas ?). Voyant mon indécision, mon guichetier me dit alors être prêt à me soulager de ce poids en me délestant lui-même de l’objet du délit. Du coup j’ai aussitôt tranché et je puis vous assurer de l’effet produit lorsque j’ai promptement ouvert le sachet, puis offert un magnifique rocher à mon vis-à-vis. Que croyez-vous qu’il fit ?! Et bien après avoir d’abord piteusement refusé, tant il ne s’attendait pas à mon offre (il faut dire que ses collègues nous regardaient avec suspicion), je l’ai vu accepter avec beaucoup de malice ce cadeau amical. Grâce à ma force de persuasion bien évidemment (« Ah si, si, Monsieur, moi je vais toujours au bout des choses ! »). Nous étions tous les deux très fiers de notre farce mutuelle. Et moi, bien plus encore lorsque, me retournant, j’ai vu mon comparse ostensiblement et soigneusement ranger son précieux butin à l’abri des convoitises. Franchement, le rocher Suchard ! Pas mal, hein, pour de l’originale et délicieuse communication ?!
Mais si vous souhaitez voir en moi une fidèle et inconditionnelle amie, achetez-moi tout simplement avec des souris Côte d’Or. Que je ne manquais jamais de me procurer autrefois en allant faire le plein de ma voiture à la frontière du Luxembourg (j’habitais alors dans l’est bien sûr…). Parce que figurez-vous que l’on n’en trouve pas partout en France ! En tout cas dans les Landes, des souris (et des hommes...) comme j’aime, je n’en ai pas encore vu…
Vous voyez bien que l’on peut toujours me couler ! Il suffit de savoir me toucher par de la douceur ! Aïe ! Ne serais-je finalement pas « l’incorruptible » que je prétends être ?!
Bon, je vous donne rendez-vous en tout cas dès demain pour le Tag N° 2 et après-demain (enfin !) pour le Tag N° 1 évidemment. C'est ce dernier qui m'a tellement énervée que je le reportais sans cesse : La preuve encore aujourd'hui...
Allez, je tague à mon tour BGR. Bernard qui est en manque d’inspiration en ce moment a-t-il dit… Et puis Philippe lorsqu’il sera revenu de vacances. Comme ses commentaires sont fermés, il me faudra attendre qu’il réactive son site pour le lui dire. Et un autre homme s’il le veut bien : Frédéric LN qui nous parle en ce moment de sujets bien plus sérieux mais dont j’aimerais bien connaître les goûts ! Et puis aussi Chantal si elle en a le temps. Et naturellement Danièle qui peut me répondre sur ce blog si elle le souhaite.
A très bientôt !
Françoise Boulanger
